Оборудование

Практически в любом фаст-фуде или кафе есть фризеры для мороженого и молочных коктейлей. Это оборудование позволяет получать до 10 кг готового продукта в час. Принцип работы фризера для изготовления мягкого и твердого мороженого состоит в том, что мощный мотор вращает миксер внутри цилиндра, таким образом смесь одновременно насыщается воздухом, перемешивается и замораживается до температуры от -4 °С до -8 °С. После замерзания смеси она выгружается в стаканчики или другую емкость, в зависимости от типа фризера. Фризеры делятся на те, что производят один тип мороженого и «2+1».

Фризеры для молочных коктейлей имеют разный принцип действия, в зависимости от производителя. Некоторые из них в нижней части прибора имеют емкости для нескольких видов сиропа. Такие фризеры позволяют готовить молочные коктейли двух и более вкусов. Другие фризеры рассчитаны на добавление сиропа вручную, это позволяет использовать гораздо больше сиропов.

Некоторые фризеры, называемые комбинированными, способны готовить одновременно мороженое, сорбеты, молочные коктейли и другие молочные десеры. Фризеры могут быть напольными и настольными. Оборудование для мороженого купить настольное лучше, если в заведении, где оно будет установлено мало свободного пространства. Для небольших заведений и розничной торговли подойдет настольное, такое оборудование более удобно в эксплуатации. Напольные фризеры более мощные, имеют большую производительность.

Миксеры для молочных коктейлей

Миксеры для коктейлей быстро взбивают густую массу. Существуют ручные и стационарные модели. Для заведений общественного питания или торговли, лучше подойдет стационарный миксер, который взбивает молочную массу автоматически, имеет чашу для взбивания. Такой миксер имеет большую производительность.

Шоколадницы

Шоколадницы используются для топления шоколада, а также для приготовления горячих напитков, включая чай, кофе, какао, глинтвейн. Аппарат имеет обычно два термопаста – для установления температуры нагрева жидкости и для ее поддержания, имеет равномерную скорость вращения, что не позволяет напиткам остывать.

Наш интернет-магазин осуществляет также продажу йогуртницы для приготовления натурального йогурта в домашних условиях. Эта бытовая техника позволяет быстро и легко приготовить йогурт из натуральных ингредиентов. Принцип работы оборудования прост – йогуртница поддерживает температуру, необходимую для роста молочных бактерий на протяжении длительного времени.

Мы предлагаем оборудование для молочных коктейлей купить по доступной цене. В этом разделе представлено большое количество качественного оборудования для мороженого и других молочных десертов.